Sfriso Alter Ego Extra Brut

Alter Ego ist eine Neue Interpretation unseres langen Charmat Prosecco. 

Alter Ego ist ein neuer Ausdruck unseres Prosecco. Es handelt sich um eine Cuvèe Extra Brut mit natürlicher zweiter Gärung in der Flasche. 

Nach dem Degorgieren à la volée (siehe Video) wird dem Wein kein zusätzlicher Zucker zugesetzt, wodurch ein Brut Nature oder Zero Dosage-Schaumwein entsteht. 

Möglicherweise finden Sie am Boden der Flasche Ablagerungen, die auch als Weindiamanten bezeichnet werden, und auch das ist ein Zeichen für die natürliche Gärung. Diese Partikel sind ein natürliches Nebenprodukt des Weins. 

Die besten Konsumanlässe sind:
Öffnen Sie ein Alter Ego für besondere Momente des Feierns, an die man sich gerne erinnert.

Wenn Sie ihn mit Speisen kombinieren möchten, passt Alter Ego gut zu Vorspeisen und Hauptgerichten auf Fischbasis, zu Sushi, AusternNudeln mit weißen Soßen (Sahne und/oder Besciamella), Fischbrühen, Nudeln mit Meeresfrüchten, Schalentieren, fettem Fisch, Geflügel und weißem Fleisch.

Serviertemperatur: 6-8°C
Trauben: 90% Glera und 10% Chardonnay
11,5% vol.
Restzuckergehalt: 0 gr/l
Flaschendruck: 5,5 bar